tradizione

Giovanni Gavazza

determinazione e intraprendenza

Giovanni Gavazza impara da suo zio Maurizio a riconoscere e selezionare i migliori capi di fassona piemontese. Il 13 giugno 1913 fondano, insieme, il “macello Gentile” con annessa la Macelleria Gavazza.

*Nella foto, a partire da sinistra: Giuseppe, Luciano e Giovanni Gavazza

La famiglia Gavazza

é pioniera di tecniche innovative nel mondo della macellazione.

*nella foto in alto da sinistra Anna Gavazza, Giuseppe Gavazza, Maurizio Brunetti e Giovanni Gavazza
in basso da sinistra Margherita Traversa, Teresa Gavazza, Luigia Gavazza con la mamma Rina Bosso

Luciano Gavazza

comprende la necessità del benessere animale, vede prima di altri l’evoluzione del mondo della macellazione, mettendo la sua esperienza a disposizione degli altri macellai.

Cà de’ Pitta

Il mercato della carne di Genova

Luciano Gavazza comincia il commercio all’ingrosso della sua carne.

*Nella foto Giuseppe Gavazza e Rina Bosso.

Testimoni della tradizione

Oggi, Maurizio, Walter e Enrico Gavazza, guidano l’azienda con rispetto, grande conoscenza e innovazione